Cada pieza es una expresión de equilibrio entre sabor, aroma y textura, diseñada para brillar en menús de alta gastronomía. Libres de soya y gluten, nuestros productos nacen de ingredientes auténticos y procesos cuidados al detalle; desde la salchicha más clásica, donde resalta la pureza y textura de la carne, hasta fusiones de especias finas que despiertan el paladar con aromas inesperados y profundamente elegantes.
Carne y tripa natural de cerdo. Libre de soya y gluten. Medida estimada 10 a 12 cm
Salchicha Fundida
Carne de cerdo sazonada con especias, cebolla confitada y queso manchego fundido en su interior. Perfecta para brunches, hamburguesas gourmet o platillos al horno. Acompaña con pan de masa madre, cebollitas glaseadas o ensalada tibia.
Salchicha Ranchera
Una versión intensa de la clásica ranchera, con cayena y paprika como protagonistas. Excelente para tacos, hot dogs gourmet o brochetas. Combina con pico de gallo, guacamole o papas gajo.
Salchicha Italiana Picante
Con orégano, hinojo, paprika y chile de árbol. Equilibrada y picosa. Ideal para pastas picantes, lasañas o tapas mediterráneas. Va muy bien con quesos semicurados, aceitunas negras y pan de campo.
Salchicha Toulouse
Inspirada en la tradición francesa. Carne de cerdo con sabor natural, apenas condimentada con pimienta y un delicado toque de ajo.. Excelente para cocción lenta, acompaña con puré de papa trufado o vegetales asados. Marida con vino tinto suave como Pinot Noir o un Côtes du Rhône.
Salchicha Tailandesa
Exótica y aromática. Con cúrcuma, curry, té limón y chile de árbol. Ideal para platos asiáticos, arroces, noodles o ensaladas frescas con mango.
Salchicha Habanera
Potente y atrevida. Hecha con chile habanero y un toque de tequila. Perfecta para antojitos mexicanos, tortas o como centro de una parrillada. Acompaña con cebolla morada encurtida y tortillas de maíz azul. Marida con cerveza clara tipo Pilsner o mezcal joven.
Hechas con tripa natural de borrego, carne de cerdo o carne de Res y Borrego. Salchicha delgada 20 cm aprox.
Salchicha Chipolata
Delgada, de cocción rápida, con pimienta, ajo y hierbas finas. Ideal para desayunos, parrilladas o brochetas. Sirve con huevos pochados, papas o ensalada de arúgula. Marida con vino blanco.
Salchicha Chipolata Provenzal
Chipolata Provenzal Versión herbácea de la chipolata clásica, con tomillo, laurel y hierbas provenzales. Perfecta para acompañar carnes al horno, verduras grilladas o como aperitivo. Marida con Sauvignon Blanc o un rosado de la Provenza.
Chistorra
Delgada, especiada con paprika y pimienta cayena. Exquisita para aperitivos ibéricos como tapas, pinchos, tortillas españolas o pan rústico tostado.
Salchicha Merguez
Hecha con carne de res y borrego, condimentada con especias marroquíes. Perfecta para cuscús, bowls mediterráneos o acompañada de yogur especiado. Acompaña con hummus, pan pita o ensalada tabulé. Marida con Syrah o té negro frío con especias.
